營養保健的食材
明代李時珍《本草綱目》記載：「春采枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。」古藥書《本草匯言》載：「枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用焉。」故常用作中藥，用作中藥時功能滋補肝腎、益精明目。主治目眩昏暗、多淚、腎虛腰酸等症。根皮有降壓、退熱、抑菌作用，功能清熱涼血、退虛熱，主治虛勞發熱、尿血等症。
枸杞全身都是寶，它集蔬菜、藥療、養身、觀賞於一體，被受歷代文人、醫家、農家、養身家、道家們喜愛。枸杞子富含枸杞多糖、胺基酸、必須脂肪酸等二十多種人體必須的常量元素及微量元素，其中類蘿蔔素、玉米黃質、β-胡蘿蔔素在所有蔬菜中更是含量最高者，其藥、食、美容、保健價值頗高，是唯一被載入新中國藥典的品種，亦是傳統名貴中藥材。
營養保健的食材
中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。
營養分析：
棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保 護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質
2．經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少
3．棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
4．對病後體虛的人也有良好的滋補作用
5．棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效
6．棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
鮮棗23.2g 碳水化合物430.54k 熱量1.2g蛋白質0.2g 脂肪14mg 鈣23mg 磷0.5mg鐵
干棗50.3-86.9g 碳水化合物1291.62k 熱量3.3g 蛋白質0.4g 脂肪61mg 鈣55mg磷 1.6mg
醫藥應用；補氣養血
小小一顆紅棗，功效很強。中醫的方子里，常常見到它的蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能；紅棗能補氣養血，是很好的營養品。 中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。
在中藥學里，紅棗的應用可分為以下幾種：
1．健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與党參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。
2．補氣養血：紅棗為補養佳品，食療葯膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃芪、枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
3．養血安神：女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解郁的功效。
4．緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性葯的副作用，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需購買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。 糖尿病人最好少食用，含糖量太高。
營養保健的食材
紅糖(brown sugar俗稱黑糖)、 砂糖、冰糖(rock sugar)，主要成分都是蔗糖，也都屬於雙糖，不過因為製作過程不同，彼此之間才會有所異。黑糖的精製程度比較低（不到80％），保留了不少礦物質及維生素，特別是鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸等，黑糖裡的糖蜜滋味，還帶著一般砂糖所沒有的炭燒香氣，這些正是精製白砂糖、冰糖裡所沒有的。營養專家一直在大力提倡回歸天然、粗製的飲食，黑糖就符合這種概念。 所以食用黑糖，不只嚐到甜味和得到熱量，也攝取了一部份營養素。
黑糖的營養價值
鐵質：49.2(mg/100g)
鈣質：464(mg/100g)
維他命B2：0.18(mg/100g)
其它：微量元素（鈉、鉀、錳、亞鉛、銅）
幫助紓緩生理期不適
如果從中醫養生的角度來看，黑糖對女性的生理期健康特別有幫助，尤其是經痛的人。
中醫眼裡的黑糖是溫補食物，有益氣、緩中（指緩和腸胃道不適）、活血散瘀、溫經散寒、緩解疼痛的功效。台北市立中醫醫院內科主任程惠政指出，女性在生理期食用黑糖，目的是讓經血排出比較順暢，避免閉經、痛經的情況。
馬偕醫院營養師丁敏玉也同意，生理期時適量攝取黑糖有其道理，它所含的鈣和鎂能一起發揮鎮靜、放鬆的作用；鐵質則是補充生理期間的耗損，讓身體不會因為缺鐵感覺疲倦。
台灣檢驗科技(SGS)~食品實驗室重金屬檢驗報告
保存方式：
1、黑魔力柴燒黑木耳露為天然黑木耳製造，食用時若有成塊狀屬天然凝結敬請安心使用。
2、黑魔力柴燒黑木耳露無添加任何防腐劑，保存方式為冷凍60天，有效日期標示於瓶身或瓶蓋上。解凍後請盡速飲用。（請勿解凍後冷藏幾天未飲用又繼續冷凍，交叉保存將無法保證鮮度。）
保存方式：
3、如未開瓶飲用，請放置０°Ｃ以下冷凍庫保存以確保新鮮。
4、手工限量商品，訂購請先洽詢問是否有現貨。（黑魔力商品一律採用宅配送貨）
注意事項：
1、手術前後及拔牙前後，請暫停食用。
2、黑木耳具有活血功效，故女性需注意避免在生理期食用。
3、腸胃道不舒服或稀便者也請暫停食用。
4、懷孕中婦女也請暫停食用。
合格檢驗：
1、本產品通過SGS食品食驗室重金屬檢驗合格（鉛(Pb)、鎘(Cd)）。(定量／偵測極限2)
2、並通過唯一同時獲ISO、EPA、TFDA、CDC 國際認證的台美檢驗科技有限公司檢驗合格防腐劑5項（苯甲酸、己二稀酸、去水醋酸、水楊酸、 對羥基苯甲酸）。(定量／偵測極限0.02)及微生物三項（生菌數, 大腸桿菌, 大腸桿菌群）。(定量／偵測極限〱3.0)
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黑木耳食譜分享
材料
豬腰子1個，黑木耳30g，青尖椒，紅尖椒2個，小蔥2根，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，鹽適量，雞精少許
做法
1.豬腰洗淨，切成兩半，去掉白膜
2.切塊後，再切成腰花
3.鍋中加水，放入薑片，加入少許料酒
4.水燒開後放入腰花
5.腰花變色後即可撈出，瀝乾水分待用
6.鍋燒熱，放少許油，油熱後放入薑蒜末爆香
7.放入焯燙好的腰花
8.翻炒幾下後，放入事先泡發的黑木耳
9.翻炒三分鐘，放入切塊的青紅椒
10.炒勻後，加少許鹽
11.加入適量雞精
12.加少許生抽，翻炒均勻即可
黑木耳食譜分享
這道湯非常家常，小時候因為身體不是很好，奶奶經常燉一碗給我喝，如今資訊發達了，網上都可以查到，木耳的功效，排度、養顏、養胃、補血，反正非常適合女人喝。
材料：小排骨4兩，黑木耳一些，枸杞一些
輔料：鹽巴少許
做法：
1、排骨洗乾淨，切段。
2、黑木耳事先發好，洗乾淨。
3、排骨加清水大火煮開，去掉浮沫。
4、將排骨、黑木耳、枸杞加一起，倒入瓦鐺，高火，煲三小時。
5、盛出一碗，撒少許鹽巴，可以直接喝，也可以泡線面吃。
黑木耳食譜分享
材料：
黑木耳25克，冰糖100克.水1000ml
做法：
1.用溫水泡發黑木耳一小時，剪碎備用。
2.將水發好的黑木耳放入電飯煲內，加入水和冰糖加蓋。
3.將電飯煲調到加熱檔5分鐘煮開，自動保溫5-8小時即可食用。
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